真正的中国调料之王:收入是老干妈的十倍,老板90岁身家1200亿

2019/09/09 20:33
真正的中国调料之王:收入是老干妈的十倍,老板90岁身家1200亿

“民以食为天,食以味为先”调味料是大众的生活必需品。近些年随着人们生活水平的提高,调味品的生产和经营出现了空前的兴旺。去年国内光酱油的产量就达到1041万吨,同比增长4.41%,同时国内诞生出许多知名的调味料品牌。

真正的中国调料之王:收入是老干妈的十倍,老板90岁身家1200亿

根据2019年最新发布的《食品品牌竞争力评价体系》报告显示。调味料巨头李锦记位列“调味料品牌影响力排行”第一名,品牌影响力综合指数高达90.94,遥遥领先于海天、太太乐、老干妈等知名的品牌,成为行业内的大赢家。

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一次意外造就百年品牌

公开资料显示:李锦记历经131年的时间,从一家蚝油小作坊发展成为一个家喻户晓的酱料品牌,目前在全球多地设立了生产基地。旗下拥有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等两百多款产品,行销全球各地,几乎做到有华人的地方就有李锦记。

19世纪60年代,李锦裳出生于广东新会,自幼丧父的他与母亲靠农耕为生。由于时常受到村中豪强欺凌,孤儿寡母不得不从新会七堡搬到南水墟定居。起初他靠开设小吃店谋生,至于为何会转行做蚝油,其实有一个小故事。

有一次,李锦裳原本是要烹调蚝肉给餐厅客人,结果忘记关炉火,白色的蚝汁在锅里浓缩成咖啡色。本以为只能倒掉,可是品尝后却发现味道出奇地好,蚝油制法就这么意外诞生。于是便打造出李锦记这个招牌,此后又迁至澳门并发展壮大。

后来生意交由儿子李兆南接手。上世纪30年代,李锦记将总部迁往香港,作为全球扩张的跳板,通过蚝油、虾酱等热销产品打出了名堂。等到在海外打响知名度后,又转过头开始在香港本地大量铺货。

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90岁掌门人身价千亿

到了70年代,李锦记的事业传至第三代,由李文达继承。为了扩大规模,他开始不停地做投入建厂。五位子女相继毕业加入企业,既带来最新的文化和科学技术,更加速了公司的发展步伐。品牌在原有两大产品旧装特级蚝油和虾酱外,开始研发日后更为国内消费者熟知的酱油。

这个百年品牌的成功,离不开对品质的追求。为此他们从不吝惜在生产技术方面的投入。四年前,李锦记最大的生产基地—广东新会工厂启用了连续蒸煮及圆盘制曲,将全球最先进的技术引入生产流程之中。这不仅大幅提升产品的质量,更提高了原料利用率及产能。

此外,产品创新是品牌发展的关键。随着消费者健康意识的不断提高,他们推出了减盐不减鲜的健康酱油系列产品。而针对市场上的不同需求,相继上市了醋系列产品、鸡鲜调味料等新产品,一经推出便获得众多消费者的认可。

现如今,李锦记这个百年老品牌,集团的年额超过了700亿元,这收入是老干10倍以上。而年过90岁的李文达,更是以171亿美元的身家,位列2019年《福布斯》中国香港富豪榜的第三名,仅次于李嘉诚和李兆基。

本文相关词条概念解析:

李锦

李锦,男,江苏盐城人。《中国企业报》总编辑、中国企业研究院首席研究员,高级记者。曾任第11届团中央委员、西藏分社副社长、山东分社副社长等职。长期深入基层调查研究,所写“思路型”调查为39位政治局委员批示。1982年,时任党中央总书记胡耀邦批示要求在全国新闻宣传战线开展学习李锦调查研究事迹活动;邓小平听取汇报并称其对改革“有发言权”。1994年,胡锦涛听取其汇报九间棚调研情况时赞扬他“会搞调查,会总结经验”。兼任7所大学8个专业的教授。出版专著《资本经营理论的提出》、《实体经济99评》等18部。