今年实体店核桃销量“低调”

2019/10/09 12:10

市民

“感觉今年市面上卖皇家赌场核桃的少了”

今年核桃销售情况和往年相比,可谓不可同日而语,街道上流动的商贩几乎不见踪影。

每年都会固定会买六七十斤核桃的刘大妈,今年还是买了。因为住得近,她和老伴到驷马桥路,找到了往年的“老卖家”,还是按老规矩买了一大麻袋,再由老板帮忙打理好,最终他们带着去掉青皮的新鲜核桃回家了。

“今年驷马桥卖核桃的又少了两家,现在只剩两家了。青果的价格比去年还涨了2角,今年要卖2.9元了。我们这一袋打理好出来,还是差不多要8元多一斤。但是今年剥青皮是免费的,往年还要收加工费。”刘大妈将刚买回来的新鲜核桃从袋子里倒了出来,一边挑选着她认为不合格的果子,一边跟记者聊着。“我们家每年都要买,所以贵点便宜点关系都不大。这些果子虽然是机器打好了,但有的还是没弄干净,要自己再挑选一下,儿子媳妇孙子喜欢吃新鲜的,他们要剥去里面那层皮,我一般都是挑大的给他们留着;中等大的我就分成几袋放进冷冻箱,想吃的时候拿出来,还能撕得下皮;歪瓜裂枣的我就摊平在飘窗上晒,晒干了,剥出来熬粥、打浆的时候吃。”一大袋核桃已经被刘大妈分配得妥妥当当了。

因为前两年卖核桃的满街都是,而且价格便宜,对于像刘大妈这种对核桃特别钟爱的家庭来说就非常方便,想吃就吃,买了批发的还可以买零售。“去年我还是先批发了60多斤,晒干后又想吃新鲜的,买零售价格也不过10元钱一斤。今年买零售不仅不方便,价格还高了些,水果店、超市价格还要贵一些,而且也没有那么新鲜,毕竟卖的量不大嘛。”刘大妈抱怨说,今年买零售核桃又贵又不方便买了。

市民小朱从小就喜欢吃核桃,每年这个季节都会买一些新鲜核桃吃。因为是一个人,所以通常情况下,他都买得不多,一般就是一两斤。对于价格,他也不太在意,12元、15元、19元都买过,而且都是在单位隔壁的水果店买。

商贩

“今年核桃销量没有往年好”

天府早报记者走访了市区内好几家水果店,大家都表示今年核桃销量确实不好。

记者中午来到位于王府井背后的水果店,这是一家经营五六年的店了。老板说,平时午饭前后的时间都是生意最好的时候,可是记者看到,半个小时过去了,几乎没有人进到店里来消费。

“你看嘛,就这个生意,啥子都不好卖呀。”没有生意,老板就抬了凳子坐在店门口剥核桃。“以前是去掉青果皮就可以销售,现在为了适应消费者的需求,经常都是剥成核桃仁卖。新鲜的买回去还能撕得下皮,而且这样算下来的价格和带壳的几乎没差别。就相当于劳动力免费了。”老板有些无奈地说到。“这批新鲜核桃去了青果的卖15元一斤,每批货的价格要根据进货情况来看,大概都在12-18元不等。”他还表示,今年的核桃虽然价格比去年便宜了一些,但是销量却没有往年好。往年有顾客是一麻袋一麻袋地买,今年基本上都是几斤几斤地买,销量少了一半还多。

在一个农贸市场门口,记者看到了一个卖核桃和板栗的流动商贩。经过询问得知,她的核桃卖12元一斤,确实比水果店便宜一些。据她所说,她销售的核桃是一种叫“乌米籽”的核桃,品质要好些。记者发现这个核桃和成都市面上广泛销售的核桃不同,“乌米籽”核桃仁外皮呈乌紫色,肉厚皮薄、口感好、无涩味、微甜。小商贩说,她这个核桃产自秦巴地区,在成都销量还不错,刚刚才卖掉了20斤。比一些水果店几斤的销量好很多,但是相较于往年,还是下降了不少。

因为一些特殊情况,天府早报曾经报道过的核桃销售户老曾今年也没有在驷马桥卖核桃了,据他的老顾客告诉记者,老曾今年全力以赴去卖冬枣了,因为今年冬枣收成很好。

电商“为招揽顾客可以帮忙撕最里层皮”

天府早报记者发现,在一些电商平台,新鲜核桃今年是卖得很好的。品种多种多样,产地包括凉山、云南、陕西、新疆等,价格也是参差不齐。

如某电商平台一商家在售的产自大凉山的新鲜湿核桃,就打出了“29元买5斤”的标语,还说大概有170个核桃,折算下来仅5.8元/斤。价格较贵的有产自新疆、陕西等地的核桃,均价在9-12元/斤不等,买得越多,价格越便宜。

总得来说,电商平台核桃销售情况良好,一些销量较好的店铺月销量甚至高达三万多笔交易,一般店铺销量也在几千到一万多笔不等,相较于实体店商家来说,价格和销量都更占优势一些。

同时,在外卖平台,也已经有各式各样的核桃出现,商家大多以水果店为主,出售新鲜湿核桃、干核桃、山核桃等。因为涉及到配送费、包装费等,所以价格相对较贵,新鲜湿核桃每斤价格在20—50元之间。更让人惊讶的是,为了招揽顾客,很多外卖商家还可以帮忙撕去最里面那层皮,这确实是在其他地方购买享受不到的服务,可能算了懒人福利吧。

现在各行各业都在追求精细化服务,不管是实体店还是电商,切好的水果、撕皮的核桃都是一种趋势。“我就喜欢吃新鲜核桃,但是每次撕皮就很辛苦,还会弄得手指头和指甲都很黑。”小万在买到撕了皮的核桃后很开心,她说平时上班很忙,根本没有时间去买水果,更别说撕皮了。现在能买到可以直接入口的核桃,简直太好了。天府早报记者赵霞实习生王诗媛